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近年來，我國飲料市場結構發生了明顯的變化，業內人士認為，茶飲料行業整體進入成熟期，茶飲料品牌集中度越來越突出，已成為茶產業的重要支柱。而在茶飲料加工中，把控茶飲料的浸提工藝，采用萃取設備、超微粉碎機等，對于鎖住自然風味，保證茶品作用不容忽視。[詳情]
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隨著居民收入水平的提高，中國消費者對威士忌文化的興趣與熱衷度越來越高，享用威士忌也逐漸成為了不少消費者的社交習慣。近年來，中國消費者對威士忌的喜愛度上漲了83%，成為受國人偏愛的洋酒之一。而威士忌市場的發展，也將為威士忌釀造設備帶來更大的市場成長空間。 [詳情]
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在廚電市場持續低迷的大環境下，傳統的廚電品類正在遭受“中年危機”。從2018年三季度以來，傳統廚電行業下滑明顯，市場進入負增長的大環境下。而作為“懶人經濟”與“健康經濟”的代表，洗碗機、蒸烤箱、集成灶等廚電新品類市場依舊勢頭正好，已成為推動整個廚電行業增長的新動能。 [詳情]
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前不久，上海市落成了一家新穎的博物館——零食博物館，助力世界深入了解中國的零食文化。近幾年，我國零食市場蓬勃發展，并持續進行著國際化、全球化的探索。但要想在全球化競爭中插一只腳可不是那么容易的事，零食企業還需在生產工藝、產品品質等方面進行升級來突出競爭重圍。[詳情]
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7月28日，華南理工大學科研人員宣布我國首款低升糖指數蔗糖研制成功并實現量產。據介紹，甘蔗富含多酚類抗氧化活性物質，抗氧化活性是高抗氧化活性水果蔬菜藍莓的11倍、菠菜的21倍。而低升糖指數蔗糖富含甘蔗活性物質，能延緩小腸對糖的消化吸收，從而起到穩定血糖的功效，同時，修復受損胰腺組織，增強胰島素敏感性，從而起到穩定血糖和提高糖耐量的功效。[詳情]
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為了促進櫻桃產業的高質量發展，日前大連市大櫻桃產業聯盟宣布成立。大連櫻桃栽培歷史悠久，櫻桃品種較多，味道甘美，非常受各地食客的喜愛。如今，隨著食品加工技術的發展，大連市櫻桃產業也邁入了“深加工”的大門，不僅促使大櫻桃產業向規范化、標準化發展，更為產業的轉型升級打下了基礎。[詳情]
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據了解，到2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，并通過馬鈴薯主糧化戰略，加快推進主食產品的開發，如馬鈴薯饅頭、包子、面條、油條、面包等等......目前，馬鈴薯主食化產品開發已經取得了一定成效，同時相關貯藏、加工技術等關鍵環節技術獲得突破進展，為主食產業化發展“蓄力”。[詳情]
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中秋佳節將至，月餅市場仍然不斷“升溫”。根據某電商平臺數據統計顯示，月餅訂單量已經突破1500萬，包括廣式月餅、蘇式月餅。其中，蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥軟等受到不少消費者的喜愛，尤其是長三角一帶的消費者喜愛，可謂是實力圈粉。據介紹，80%左右的蘇式月餅大都銷往了江浙滬三個地區。[詳情]
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日前，以“創新、發展、合作、共贏”為主題的“一帶一路”農產品農資投資合作高峰論壇在廈門舉行并發布倡議書，推動“一帶一路”沿線國家和地區農業合作發展。自“一帶一路”倡議提出以來，有關單位不斷推動“一帶一路”農業合作的發展，同時也加速了冷鏈物流、農產品深加工設備等市場的成長。[詳情]
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為了保障食品安全，不少地方采購或者啟用食品安全快檢車，甚至將快檢車開進社區、工地、養老中心，以及農貿市場和商場超市、學校食堂、以及餐飲單位等等。并且把食品安全檢查與快速食品檢測儀器相結合，發揮快檢優勢，降低食品安全風險。食品快速檢測車也將成為食品安全監管的預警“雷達”，實現靶向監管，保障居民“舌尖上的安全”。 [詳情]
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壓縮機是將低壓氣體提升為高壓氣體的一種從動的流體機械，是制冷系統的關鍵的構件。它為制冷循環提供動力，從而實現壓縮、冷凝、膨脹、蒸發等的制冷循環。目前，壓縮機已廣泛應用于冷藏車、冷藏箱、冷庫、制冷機、冰箱等制冷設備，是食品加工、水產、冷鏈物流、商場、超市以及餐飲用于產品貯藏、運輸、銷售等保鮮不可或缺的組件。 [詳情]
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在全球化背景下，我國不少制造企業開始大力開展創新工作，加速走出去，力推產品參與國際化競爭。比如我國的離心設備的自主創新能力就在不斷加強，正在從“中國制造”向“中國創造”邁進。很多離心機產品連續操作能力都得到了極大提升，設備產能得到更好的優化，適應性增強，并且設備的耗電量也在降低，更加節能環保。 [詳情]
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隨著我國經濟快速發展，人們生活水平不斷提高，營養豐富的高檔食品——燕窩受到越來越多人的青睞。由于燕窩主要依賴進口，進口量較大，燕窩的品質把控對于保障“舌尖燕窩安全”至關重要。另外，通常進口燕窩主要作為原料制成深加工產品，如即食燕窩，其生產環節(如挑毛)質量控制同樣重要。不過，若要提高挑毛效率，又要更好地保證燕窩品質，挑毛機器需加快研發。[詳情]
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日前，中石化易捷聯合連咖啡發布了全新品牌“易捷咖啡”，首批落地蘇州9家中石化加油站。在國外，有很多場所都能買到咖啡，甚至一些洗衣房也能提供咖啡。隨著咖啡文化不斷普及，市面上咖啡店鋪越來越多，這也促進了咖啡烘焙市場的擴大。 [詳情]
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不管國內還是國外，油炸的食物似乎都是人們非常喜歡的一種食物，像炸麻花、炸春卷、油條、炸串、炸薯條、炸雞、炸雞翅等，都深受大家的喜歡。油炸食物香味撲鼻，而且酥脆可口，還能增加食欲，讓人越吃越上癮。如何更好地保證油炸食品相對安全、健康呢？其中，可以從選購油炸設備入手。[詳情]
