?冷鏈食品產業的迅速發展，為河南的經濟發展注入了新的活力，盡管進一步培育壯大冷鏈食品產業鏈依然面臨許多問題和挑戰，但多方聚力，協同推進，冷鏈食品產業未來一定會更新更強。

位于原陽縣產業集聚區的河南九豫全食品有限公司，是一家以加工熟肉制品和系列配菜為主的餐飲企業，產品從加工、配送和銷售全部實行冷鏈控制，冷庫存量達10000余噸，冷藏物流車輛150余臺。九豫全已成為河南省農業產業化重點龍頭企業，銷售網絡遍布河南省及周邊多個省份，呈現出良好的發展勢頭。

河南九豫全食品有限公司副總經理 王利霞：2021年我們還全面上線了TMS信息化管理系統，這個管理化信息系統上線以后呢，對我們冷鏈物流配送，從倉庫到冷鏈物流車輛，包括到門店，我們實現了全鏈條的安全管理。

近年來，原陽縣依托區位交通、產業基礎、營商環境等優勢，通過招商引資建成了河南餐飲中央廚房產業園，吸引一大批食品加工企業入駐園區。隨著入住企業數量的增多，冷鏈物流企業隨之興起。

大邁六寶就是一家現代化智能冷鏈物流倉儲企業，擁有大型保鮮庫3座、跨境電商分揀中心2棟，年吞吐量200萬噸。春節期間，這里的20個出倉口幾乎天天爆滿，大型冷凍物流車將產品發往全國各地。

冷鮮食品企業眾多，倉儲庫容需求劇增，冷鏈物流發展潛力巨大，為此，原陽縣出臺多種優惠政策，大力發展冷鏈產業。正在施工中的預制菜冷鏈物流園建成后將形成覆蓋豫北、輻射全省的大型冷鏈物流樞紐。

原陽縣先進制造業開發區副主任 張民杰：我們建成了豫北最大的智能冷鏈供應保稅倉、新鄉進境肉類監管場地、金豫河冷鏈物流園，目前庫存容量達到了40萬噸，為企業提供儲存和供應鏈金融服務，助力企業發展。

“鏈長+專班”，這是我省推進重點產業鏈培育工作的頂層設計，即一個產業鏈由一位省領導任鏈長、一個責任廳局作為牽頭單位、一個專班常態化開展推進工作。這一體制機制的創新，為河南省冷鏈食品產業鏈的打造提供了政策服務保障。

2022年10月，由河南省食品工業協會牽頭，匯聚河南現代食品企業、科研院校、金融機構等成員，成立了河南現代食品產業聯盟，助力河南再造食品產業新優勢。

中國食品工業協會副會長 陳振杰：我們是一個合作的平臺、共贏的平臺、信息交流的平臺、創新的平臺以及產業對接的平臺。我們就形成了政、商、產、學、研、用、金、服這么幾個大的方面，所以整個力量的整合來促進一個產業的發展。

在冷鏈食品產業鏈的打造中，我省高等院校和科研機構在技術創新，產品研發、人才培養等方面也發揮了重要支撐作用。采訪中記者了解到，三全食品、千味央廚、九豫全等企業不僅都建有自己的科研團隊，還與國內、省內多所高校和科研院所長期聯合，進行新產品研發和新技術成果轉化，為企業發展持續賦能。

【同期】河南工業大學管理學院副院長 李鳳廷副教授：圍繞冷鏈食品產業鏈方面呢，一個在平臺建設方面，我們建設了小麥和玉米深加工國家糧食工程，產后的工程建設中心；在科學研究的轉化層面，近兩年我們不僅僅為冷鏈食品產業鏈的原料基地方面建設了比較大的原糧儲備和成品糧的加工這些層面的支撐，而且在下游，新業態、新模式的創造方面也做出了比較大的貢獻。

盡管我省冷鏈食品產業具有堅實的基礎和優勢，然而，建設冷鏈食品產業鏈也存在短板和不足，比如，新賽道新品類挖潛不夠，產業鏈延伸創新能力不強，供應鏈聚集合力不足等。如何高質量推進冷鏈食品產業鏈建設？專家學者提出了自己的建議：

【同期】 河南農業大學食品科學技術學院院長 黃現青教授：我覺得一體化的布局，重點突出，把企業龍頭企業進一步的壯大，然后把我們的信息化進一步協調溝通，能夠為我們的冷鏈食品產業進一步做大做強提供更多的幫助。

【同期】河南工業大學管理學院副院長 李鳳廷副教授：最關鍵的就是我們能夠研發新的產品，推進科技創新，能夠開發出來更新的、更適合年輕消費者喜好的一些新產品出來，打造我們的藍海市場。

在全球化的背景下，河南冷鏈食品產業還將積極參與國際合作與交流，學習借鑒國外先進的經驗和技術，提升自身的競爭力。同時，也將優質的河南冷鏈食品推向國際市場，讓世界感受到河南的魅力。