?縱觀今年兩會,在各位代表的提案中,“碳達峰、碳中和、綠色”等變成了高頻詞,涉及到風電、光伏發電、充電樁、新能源汽車等等多個行業,這也從側面反映出了“綠色發展”將變成未來社會發展的重要趨勢之一。

其實綠色發展,不僅是這些新興行業的發展趨勢,也是眾多傳統行業的發展方向。例如白酒行業,許多品牌都開始了綠色發展的探索之路。而在理性飲酒、綠色飲酒成為社會共識的當下,衡水老白干一直是綠色發展的倡導者。

衡水老白干是國內一家著名白酒品牌,擁有著1900多年的釀造歷史。千年之間,它一直堅持古法釀造,在傳承中國白酒文化的同時,用匠心精神釀造每一杯白酒。可如今在新時代的背景下,衡水老白干也開始順應時代腳步,全面實現綠色發展。河北衡水老白干酒(600559)業股份有限公司常務副總經理、營銷公司總經理趙旭東,曾不止一次公開表示“高質量發展是衡水老白干一直以來的堅持,而綠色發展才能持續為衡水老白干的高質量、可持續健康發展賦予新動能。”

衡水老白干的綠色發展一方面體現在注重廠區的環境建設,他們認為只有好的環境才能釀造出好喝不上頭的白酒。四季如畫的廠區風景、干凈整潔的廠區環境、一塵不染的釀造車間、綠色和諧的無煙廠區…老白干人一直用這種高標準維持著廠區的環境,日復一日年復一年,還因此獲得了多項榮譽。2004年,衡水老白干被國家旅游局認定為“全國首批旅游示范企業”;四年后,衡水老白干又被相關部門認定為“國家AAA級旅游景區”;五年后,還被中國旅游協會評選為“最受網友喜愛的全國十大工業旅游企業”等等。這一項項榮譽見證了衡水老白干在綠色發展方面所做出的努力與成績。如今許多人來到衡水,都要去衡水老白干的釀酒廠游覽一番。

衡水老白干的綠色發展另一方面體現在獨特的地缸釀造工藝,這種釀造工藝全程隔絕泥土,避免酒中雜質和有害微生物的生成,決定了酒體中“雜醇油”的含量極低,低于原國家標準的?,再加上其小分子酒的特性,造就了衡水老白干“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點。而這種“飲后舒適不上頭”的特點,也與當代人健康綠色的飲酒理念不謀而合。

釀造工藝決定綠色品質,那么釀酒產物的處理也體現了衡水老白干的綠色發展。之前許多人都好奇,如今衡水老白干的酒糟都去哪兒了?其實現在的酒糟在產出的第一時間就會被轉移至專門的設備管理車間,進行科學統一的處理,整個過程清潔衛生無污染,達標后再統一排放。同時,這些經過處理的酒糟也沒有浪費,它們會被一輛輛卡車拉進養殖場,給一些牛羊雞鴨當“飼料”。如此既解決了釀酒產物的浪費,又給家禽牲畜們提供了美味營養的吃食。與上個世紀直接在街頭晾曬相比,現在衡水老白干對酒糟的處理,真正做到了“廢物再利用,綠色無污染”,這也是衡水老白干在綠色發展方面的又一重要體現。

作為傳統白酒行業的代表之一,衡水老白干一直非常注重綠色發展,其總經理王占剛也曾多次指出,衡水老白干除了傳承傳統文化之外,也在順應信息化時代的大潮,以信息化帶動產業化,讓產品生產更健康、更綠色、更安全、更環保。未來,衡水老白干在新時代的背景下能否激發出更多的創新活力?我們拭目以待。