近年來，為更好地培養學生創新創業和工程實踐能力，促進學生全面發展，江蘇省食品科學與技術學會積極為學生搭建科技創新創業平臺。近日，江蘇省食品科學與技術學會公布了第五屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽食品科學決賽暨第四屆江蘇省大學生食品科技創新創業大賽獲獎名單，共20件作品獲獎。
 

　　據悉，日前，由教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會指導，江蘇省科學技術協會、南京農業大學、江南大學主辦，南京農業大學食品科技學院、江蘇省食品科學與技術學會承辦的2020年第五屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽食品科學決賽暨第四屆江蘇省大學生食品科技創新創業大賽書面評審會于安徽合肥舉行。
 
　　此屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽旨在弘揚 “大眾創業、萬眾創新”精神，圍繞我國“新工科”人才培養目標要求，為食品加工產業快速發展培養行業領軍人才和高級專門人才。
 
　　據說，此次大賽共收到來自江蘇大學、南京財經大學等23所高校共66件參賽作品。而近日，第四屆江蘇省大學生食品科技創新創業大賽獲獎名單發布。
 
　　從獲獎名單上來看，共20件作品獲獎，包括一等獎1名、二等獎3名、三等獎6名、優秀獎10名。獲獎作品具體是，一等獎1名主要是《“菌果?！毙滦脱蝻暳?-菇渣與果渣的完美碰撞升華》。二等獎3名包括《嗨！銀杏果》、《“桃”離困境-蜜桃釀造技術助力產業興旺》、《優麩品質，健康生活》。
 
　　而三等獎6名有《茶酒外傳系列氣泡冷萃茶酒研發》、《菌菇型仿肉系列產品》、《WASTE NOT--火龍果果皮高值綜合利用》、《花享容--特色重組凍干休閑食品》等等。優秀獎10名其中包括《變“廢”為“寶”系列產品開發之馬鈴薯深加工廢棄物&納米纖維》、《基于熒光碳點建立食品中亞鐵氰化鉀的快速檢測方法》、《便攜式農藥殘留檢測儀的研制及其在食品安全快檢中的應用》等。
 
　　可以說，為更好地培養學生創新創業實踐能力，鼓勵學生將理論知識和實踐創新相結合，促進學生全面發展，學校一直致力于為學生提供科技創新創業平臺，鼓勵學生走出校門。
 
　　不僅如此，科技學會也在引導、鼓勵、支持全省高校大學生利用食品及相關知識進行技術創新，推動高校學生食品科技成果轉化。而今許多大學生積極參與各類創新創業競賽，提升綜合能力和就業競爭力，為日后進入食品行業、從事科研工作或或進一步深造打下堅實基礎。