近期，最火的關鍵詞之一想必就是“垃圾分類”。在這個“垃圾”話題已然井噴的當口，各種段子組成了一個又一個以垃圾為名的網絡狂歡，同時從視覺沖擊、情感動員、環保科普，到政策和法理解讀，國人的神經可能從來沒有為垃圾繃得那么緊。有地方垃圾分類已進入“強制時代”，借此也帶動分類垃圾桶、廚余垃圾處理器的銷量。

 　據悉，住建部公布，將在全國40多個重點城市推行垃圾分類。其中，重點城市中的北京、上海、廣州、杭州、寧波、太原、長春、宜春、銀川九個城市已出臺生活垃圾管理條例，明確將垃圾分類納入法治框架，其中北京是首個立法城市。筆者進一步了解到，這些城市80%以上對垃圾分類采取有害垃圾、可回收物、廚余垃圾、其他垃圾“四分法”。

 　目前，垃圾“四分法”看似簡單，卻難住不少人。日前，筆者在微博上看到一位主持人說了一個段子“豬可以吃的是廚余垃圾，吃了會死的是有害垃圾，連豬都不吃的是其它垃圾，賣了錢能買豬的是可回收垃圾。豬肯定想說，我為人類付出的太多了！”通過這種輕松幽默的方式，可以對垃圾進行簡單快速地分類，但是不少市民仍然無法準確地分類。

 　其實，相比其它三類垃圾，廚余垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中常產生的垃圾。據了解，廚余垃圾包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、骨頭、魚刺、內臟、蛋殼、果皮、茶渣等等。居民可以根據這些將其投入相應的廚余垃圾分類箱中，或者如若廚余垃圾量不大，可以購置廚余垃圾處理器將其粉碎，之后細小顆粒可順水流排出管道。

 　垃圾分類帶動分類垃圾桶、廚余垃圾處理器的銷量。根據某平臺發布數據顯示，分類垃圾桶、廚余粉碎機等商品銷量一路飆升。其中，廚余粉碎機月銷量也增幅驚人，銷量比上月增長超過157%。據相關人員介紹，廚余垃圾處理器主要由防腐研磨腔、研磨錘、研磨盤等構成，垃圾在離心力的作用下相互撞擊、粉碎、研磨，能夠將部分垃圾制成細小的顆粒，只要順水流排出管道即可。 

　　此外，廚余垃圾處理器的刀盤轉速交流電機接近1800轉/分鐘。粉碎后的廚余垃圾顆粒直徑小于4毫米，用戶不要過于擔心會堵塞排水管和下水道。需要一提的是，廚余垃圾(濕垃圾)大多比較潮濕，過濾水分也是不少人都感到棘手的難題。而廚余垃圾處理器幫助居民減少廚余垃圾數量的同時，也可以在一定程度上降低垃圾的濕度，減緩微生物分解的速度。

 　當然，廚余垃圾處理設備可用于家庭廚房的廚余垃圾處理，在餐廚垃圾處理廠里也發揮著重要作用。筆者獲悉，處理廠將收集來的廚余垃圾放入垃圾粉碎處理設備中。粉碎后的“碎垃圾”經過攪碎、發酵、風干等步驟，轉化成顆粒狀有機肥。另外，分離的廢棄液體加工成沼氣發電。而沼液部分可以用作農田的液體肥料，沼渣則做成有機肥料或營養土。

 　隨著垃圾分類政策在各地緊鑼密鼓地推進，垃圾分類相關產品迅速風靡起來。廚余垃圾處理器更是被不少人視為“神器”。甚至垃圾處理器安裝工月入過萬供不應求。不可否定，廚余垃圾處理器成了不少人處理垃圾的好幫手，但是還無法全面鼓勵并推廣，畢竟會給下水道管網造成一定的壓力。不過，在垃圾分類愈演愈烈的當下，廚余垃圾處理器仍然蘊藏著巨大的消費需求市場。