近段時(shí)間，有不少餐廳機(jī)器人被辭退的消息撲面而來。據(jù)了解，近年來全國(guó)有不少地區(qū)的餐館使用服務(wù)型機(jī)器人，一時(shí)引來不少顧客駐足，并且到相關(guān)餐廳就餐一睹這些“活寶”的風(fēng)采。之前筆者也列舉過不少鮮活且各具特色的餐廳機(jī)器人例子，可參考《有圖有真相 餐廳機(jī)器人齊刷刷賣萌上崗》。從大熱到被炒，還不到半年的時(shí)間，這些既能干又會(huì)賣萌招攬顧客的機(jī)器人居然下崗了，是人類太過喜新厭舊，還是它們真的不適合？

                                        餐廳機(jī)器人
　　今天的每日一評(píng)帶大家一探究竟。據(jù)報(bào)道，這些服務(wù)型機(jī)器人被挑出了諸多“毛病”。有的效率低下，有的不懂變通常造成事故和損失，有的缺乏人情味、服務(wù)單一，甚至還有故障頻現(xiàn)等問題。相關(guān)餐廳的工作人員表示，這類服務(wù)機(jī)器人需要沿著固定路線送餐，當(dāng)客流量較大時(shí)，不會(huì)靈活退讓閃躲，往往造成飯菜打翻，撞到顧客等事故。在服務(wù)方面，僅僅可以運(yùn)送，而不會(huì)端到顧客面前。另外，這些機(jī)器人吸引到不少孩子，有孩子的阻擋他們便停止不前，嚴(yán)重影響工作效率。相比送餐型機(jī)器人，負(fù)責(zé)做菜的機(jī)器人也被嫌棄工作效率低下，速度不比廚師快。餐廳方面是出于工作方面的考慮，而顧客則認(rèn)為，餐廳機(jī)器人增加科技感，缺乏人情味，噱頭新奇一過還是比不過人類服務(wù)員。

                                       機(jī)器人被辭退
　　對(duì)此，有專家認(rèn)為，機(jī)器人的發(fā)展需分門別類，一朝入錯(cuò)行極易被炒魷魚。餐廳服務(wù)型機(jī)器人不斷被炒，恰好是入錯(cuò)行的表現(xiàn)。他們認(rèn)為，機(jī)器人并不適合從事服務(wù)業(yè)，而在工業(yè)制造業(yè)方面，機(jī)器人將持續(xù)增加，不少人類勞動(dòng)力將被取代。就目前機(jī)器人發(fā)展?fàn)顩r來看，這或許是正確的，畢竟工廠里的機(jī)器人下崗遠(yuǎn)沒有餐廳機(jī)器人頻繁，而且條件允許的工廠還在不斷引進(jìn)新型工業(yè)機(jī)器人。廣東工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)章云稱，由于制造業(yè)領(lǐng)域具有諸多重復(fù)性工作，可用機(jī)器人提高生產(chǎn)效率。而服務(wù)行業(yè)不像制造業(yè)那樣，盡管也有不少重復(fù)性工作，但更加靈活，對(duì)于人際交流要求高，不少新人都難以適應(yīng)這種人際溝通，更何況機(jī)器人。

　　相比于機(jī)器人的高額前期投入而言，不少餐飲企業(yè)承受不住這方面支出。據(jù)合肥一家機(jī)器人快餐連鎖加盟公司負(fù)責(zé)人透露，他們提供的迎賓、送餐機(jī)器人的采購價(jià)在5.8萬元一臺(tái)，不包括在加盟費(fèi)中。該公司營(yíng)銷經(jīng)理蔡女士說“機(jī)器人造價(jià)太高了，如果門店不大，我建議你就少買一點(diǎn)，反正也就是個(gè)噱頭，畢竟不能完全指望機(jī)器人送餐。”試想連提供這些機(jī)器人的廠商都認(rèn)為只是噱頭的話，餐飲行業(yè)又怎會(huì)花大價(jià)錢供養(yǎng)這份噱頭。

　　目前，機(jī)器人在服務(wù)業(yè)尚不能大顯身手，不過筆者還是看好機(jī)器人的發(fā)展。相比于工業(yè)機(jī)器人而言，服務(wù)型機(jī)器人還不夠成熟，而且人性化需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出工業(yè)機(jī)器人的程度。隨著機(jī)器人制造技術(shù)的不斷提高，智能化應(yīng)用的開拓，機(jī)器人的研發(fā)定會(huì)走上更加智能化，更加貼合人性需求，至少有不少聊天機(jī)器人是深受大眾喜愛的。