糧食是基礎性的大宗物資，糧食供應事關百姓健康、國家穩定。糧食供應涉及的事項很多，其核心是保障糧食數量充足和糧食品質合格。為了保障糧食供應安全，必須采用科學的糧食儲藏方法。

專業開發糧食消毒技術的上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師認為，采用動態空氣消毒技術和全程質量控制措施，應用動態空氣消毒機，可提高糧食品質、減少儲糧損耗，有助于糧食儲藏工作的順利開展。

據2017年12月22日的人民日報、新華網等媒體報道，國家糧食局最新數據顯示，全國秋糧收購量已經過半。截至2017年12月15日，主產區各類糧食企業累計收購秋糧已超過1億噸，達10093萬噸，同比增加586萬噸，已經超過預計收購量的一半。當前全國秋糧收購市場平穩，秩序良好，糧食收儲制度改革和價格形成機制改革已取得積極成效。

　　2017年秋糧市場最明顯的特點就是市場化購銷非常活躍，多元化主體入市收購積極。特別是東北三省和內蒙古自治區玉米實施市場化收購加補貼機制后，一方面，各類市場主體自主入市收購；另一方面，建立玉米生產補貼制度，保持優勢產區玉米種植收益基本穩定。

稻谷仍實行最低收購價政策，目前，安徽、湖北、四川、河南、江蘇、黑龍江、江西、湖南、吉林等9省已先后啟動了中晚稻最低收購價執行預案。監測顯示，目前市場化收購量同比上升了11個百分點，轉化用糧企業開工率同比上升15個百分點。

糧食儲藏也叫糧食貯藏，是指糧食收獲后到消費前的貯存管理過程，目的是為了保持糧食品質和減少損耗。

影響糧食安全貯藏的因素很多。在儲藏期間，糧食仍是具有生命的活體，其品質還受溫濕度、微生物等多種環境條件影響，這些內外因素會影響糧食品質。

糧食含豐富的營養成分，是微生物良好的天然培養基。危害糧食的微生物包括真菌、細菌、放線菌等，其中以真菌危害最大。如曲霉屬和青霉屬真菌在適宜的環境條件下，可迅速生長繁殖，導致儲存期內的糧食發霉變質。有些霉菌如黃曲霉、雜色曲霉、島青霉、鐮刀菌、葡萄穗霉等產生的毒素，對人類健康有害。微生物在糧食上的繁殖，與水分、溫度及其綜合影響有關。

在糧食入庫儲存過程中，每隔一段時間，人要進入糧庫作業，如查看糧食品質、調節溫濕度、翻糧等，這些都會帶入微生物。針對這種微生物污染，糧庫管理者可使用動態空氣消毒機，對糧庫進行殺菌消毒。工人在糧庫內作業時，開啟動態空氣消毒機，既可以殺滅空氣中的微生物，防止人工帶入的微生物污染糧食，又不會對人體健康產生危害。

動態空氣消毒技術是一種先進的殺菌消毒技術，可實現人機同場作業的目的，在對空氣殺菌消毒時，工作人員無需離開殺菌場所，對人體健康沒有危害，不用停工消毒。目前，我國消毒研究機構采用先進技術，開發成功了動態空氣消毒機，該消毒機采用三級雙向等離子體靜電場工作原理，其殺菌消毒過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，食品車間、糧食倉庫等場所內被微生物污染的空氣被抽進殺菌機內，通過等離子靜電場時，帶負電的細菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進行二次殺菌過濾。經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動，使糧食倉庫、食品車間內的空氣始終保持衛生清潔。

為了保障糧食品質，每隔一段時間，必須對糧庫進行通風。如果風中的空氣很臟的話，則空氣中會含有大量的細菌、霉菌等微生物，這些微生物會殘存著糧食表面。時間一長的話，這些微生物會裂變出大量的微生物，最終導致糧食發霉變質。

所以，在對糧庫通風之前，必須對通風所用的空氣進行殺菌消毒，可以先將外源空氣送入動態空氣消毒機，經過高壓電場殺菌消毒處理之后，得到衛生干凈的空氣。再將這些干凈空氣送入糧庫，以避免骯臟空氣對糧食的污染，從而保障糧食品質。

長期研究糧食、食品殺菌消毒方案的上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師指出，采用動態空氣殺菌技術等科學的殺菌消毒方法，在提高糧食品質的同時，可減少糧食儲藏過程中的損耗，有利于保障糧食安全、推動儲糧工作的順利進行。