國務(wù)院辦公廳4月14日發(fā)出關(guān)于印發(fā)《2017年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱《工作安排》)的通知，對(duì)2017年全國食品安全重點(diǎn)工作作出部署，強(qiáng)調(diào)用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，著力解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，不斷提高食品安全保障水平。

　　《工作安排》將今年的食品安全重點(diǎn)工作分為加強(qiáng)食品安全法治建設(shè)、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、加強(qiáng)種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理、嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管、嚴(yán)密防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪、建立統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制、加強(qiáng)食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)、推動(dòng)食品安全社會(huì)共治、落實(shí)食品安全責(zé)任制12個(gè)大的方面，每個(gè)方面又分解成為多項(xiàng)具體工作并按照職責(zé)分工落實(shí)到具體的部門，其中21項(xiàng)具體工作由質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)落實(shí)。

　　質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)落實(shí)的具體工作中，由質(zhì)檢總局單獨(dú)負(fù)責(zé)的主要有：實(shí)施進(jìn)口食品安全放心工程，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、高關(guān)注度進(jìn)口食品監(jiān)管;落實(shí)進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案管理制度;進(jìn)一步強(qiáng)化國境口岸食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)進(jìn)出口食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料安全監(jiān)管，開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控;進(jìn)一步加大對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品的執(zhí)法打假力度。推進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。牽頭負(fù)責(zé)的主要有：制定食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管辦法，抓緊修訂進(jìn)出口食品安全管理辦法;推進(jìn)出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程;繼續(xù)推動(dòng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)整合。

　　質(zhì)檢總局配合或按職責(zé)分工負(fù)責(zé)的具體工作還有加強(qiáng)食品安全法治建設(shè)方面，完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動(dòng)摻假造假行為直接入刑。完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面，包括推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接;制修訂一批重點(diǎn)急需的重金屬污染、有機(jī)污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及其檢測(cè)方法;加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、培訓(xùn)與跟蹤評(píng)價(jià)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接;加強(qiáng)地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂與管理，指導(dǎo)地方清理標(biāo)準(zhǔn)，建立地方標(biāo)準(zhǔn)目錄;加快制定蔬菜及特色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和小品種畜禽水產(chǎn)品的獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)、獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)，全面清理整合和修訂農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)方法;頒布進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定規(guī)范，啟動(dòng)分類制定“一律”限量標(biāo)準(zhǔn);完善糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　同時(shí)，加強(qiáng)種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理、嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管、嚴(yán)密防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)方面，具體工作則包括推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)制度落地，在風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)基礎(chǔ)上加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，貫徹“雙隨機(jī)、一公開”原則，通過徹查隱患、抽檢“亮項(xiàng)”、處罰到人、公開信息，曝光所有違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任;加大專項(xiàng)檢查和飛行檢查力度，推行檢查表格化、抽檢制度化、責(zé)任網(wǎng)格化，落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽檢兩個(gè)責(zé)任;對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查;在大型食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系，鼓勵(lì)獲得認(rèn)證。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)注;嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)，加強(qiáng)對(duì)已注冊(cè)企業(yè)事中事后監(jiān)管;組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估力度;推進(jìn)部門間、地區(qū)間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和監(jiān)督抽檢信息共享，用好互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)與會(huì)商研判，為風(fēng)險(xiǎn)防控提供技術(shù)支持。

　　另外，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪、加強(qiáng)食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)方面，具體工作有深入實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全和綠色導(dǎo)向，嚴(yán)格無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(“三品一標(biāo)”)認(rèn)證，以及良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，圍繞市場(chǎng)需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu);加強(qiáng)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理、加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè);加強(qiáng)食品和農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定工作，公布食品檢驗(yàn)復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄，引入第三方檢驗(yàn)服務(wù);加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，強(qiáng)化基層糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力;加快食品安全監(jiān)管信息化工程項(xiàng)目建設(shè)，建立全國統(tǒng)一的食品安全信息平臺(tái)。